KING ST BREWHOUSE / シドニーの海辺でクラフトビールに舌鼓＠ダーリングハーバー

レトロな木製のビール樽で、今日もオリジナルビールを醸造しています。

今日のタップビールは、併設ブリュワリーで製造している６種類の他にLittle CreaturesやYAK等シドニーでよく見かけるクラフトビールの銘柄も用意されていました。

が、せっかくここまで来たからにはオリジナルビールを飲むしかないでしょう！

ということで、本日は先週に引き続き、併設のRED TAPE BREWINGで醸したて、自慢のオリジナルビールをご紹介します。

WOOD DUCK PALE / RED TAPE BREWING CO

一杯目にいただいたのは、ここのブリュワリーでダントツ１番人気だというクリームエール。アルコール度数は4.8%です。

クリームエール…？

実はクリームエールという種類を目にしたのは初めてだったのですが、飲んでみて納得です。

これをクリーミーと言わずして何をクリーミーと言おうものか。

舌触りには、ほんの少しも尖った感じがなく、こっくり、とろんとやさしく口中に広がるのは、ふんわり幸せの香り。

味も同様、エールのフルーティーな風味を持ちながら、ラガーのようにスッキリとクセがなく、後味はほんのりビターという全方位網羅型。万人を受け入れる懐の広さを感じます。

あのですね…、めちゃくちゃ美味しいです、このビール。

さて、衝撃的にまろやかな触感の正体は、ニトロガス（窒素）なのだとか。

なるほど、そういえばギネスの黒ビールを初めて生で飲んだ時にも泡のクリーミーさに驚きましたが、ギネスにもニトロガスが入っていますよね。

クラフトビールの優しさにとろんと溶けてしまいたい、そんなあなたにおすすめの１杯です。

NINJA KILLER LAGER / RED TAPE BREWING CO

２杯目に飲んだのは、エクスメンタル・シリーズといういわゆる「実験作」的なビール、その名もNINJA KILLER。

「忍者キラー」とあっては、日本人として飲まないわけにはいかないですよね。

気になるお味の方は…？

まず、シャキーーンと、鋭角で切り込んでくるような切れ味の良さが、冷たいビールを更にキンキンに感じさせてくれます。

なんとも、喉が気持ちいいんです！

実験作でありながら味わいは極めてクラシックなラガービールに近く、淡白でスッキリ、爽快な一杯です。

邪魔にならない味、というとなんだかネガティブに聞こえてしまうかもしれませんが、味の個性をとことん抑えて、一口飲んだ時の喉越しに存在感を集中させているような印象を持ちました。

クリームエールといい、ニンジャキラーといい、食感…否、飲感を追求した面白いブリュワリーだなあ、と、期待が高まります。

COOLSHIP / RED TAPE BREWING CO

続いては、アメリカンペールエール。アルコール度数は4.8%。

西海岸発祥のアメリカンペールエールの歴史は比較的浅く、ブリティッシュスタイルのペールエールと比べて一般に苦み、柑橘感が強いことが特色とされています。

飲んでみると、なるほどホップの香りが強く鼻に抜ける感じで、シトラス系の苦みとほんのりスパイシーな風味がオリジナリティーを出しています。

そんな「大人の味」と矛盾するように飲み口はさわやか、むしろはじけるように瑞々しいので、『最初の１杯にすっきりしたものを飲みたいんだけど、ラガーじゃちょっと物足りないんだよなあ…』というあなたにもおすすめの。、イイトコ取りの１杯です。