メルボルン発祥の人気ドーナツ＆カフェ

こんにちわ！cozyです。前回に引き続き、シドニーで今注目の新開発地帯Barangarooの注目カフェをご紹介。今回はコーヒーと相性抜群のドーナツが有名な『Short stop Cafe+Dounuts』です。

1 Short stop Cafe+Dounuts
2 店舗詳細

Short stop Cafe+Dounuts

メルボルンにオープン、酵母ドーナツを専門としたShort stop Cafe+Dounuts。オーナーであるAnthony Ivey とパートナーの Ooiがカナダやアメリカを回って最高のドーナツのアイディアを研究。そして良いと思った商品をヘッドシェフと一緒に進化させ、他では味わった事のないオリジンリティ溢れる新しいドーナツショップとして話題になりました。メルボルンで美味しいドーナツ屋さんとして大人気ですが、ここシドニーでも楽しむことができるのがこちらのBarangarooの店舗。一緒に飲むこだわりのコーヒーはアンソニーさんが以前働いていたコーヒーショップ、Market Laneのブレンドでエスプレッソとフィルターコーヒーの二種類を用意している。

Barangarooの店舗

こだわりのドーナツとラインナップ

お店に入るとショーケースには様々な種類のドーナツ。どれも美味しそうで目移りしてしまいます！季節ごとに商品も変わるのでいろんな味が楽しめます。ここのドーナツは他と何が違うかというと、なんといってもドーナツ生地のオリジナリティ、そして甘ったるくなく程よい甘さがここのドーナツの特徴。ドーナツはRAISED（フワフワしていて柔らかい）CAKE （ケーキのようにしっとり、ずっしり）FILLED （中にクリームin）CRULLER（揚げ系）とタイプが４種類に分かれています。期間限定で色んな材料を混ぜ込んであるものなど、行くたびに新しい味に出会えるのも魅力です。

ショーケースでオーダーしたいメニューを確認

スタッフがこの棚から用意してくれます	出来立てが並びます

新メニューと日曜限定メニュー

どれにしようか迷っていると、定員さんにオススメされたのが日曜限定メニューのCoconut Lemon Meringue、そして新メニューとして出たばかりのFresh Blueberry。毎月新しい味のドーナツが出るようで、一つ一つ素材を生かした深い味わいが楽しめるのもここのお店の人気の理由。種類は少ないですが、定番のドーナツはホームページでプレオーダも可能。

Coconut Lemon Meringue

香ばしく色づいたココナッツメレンゲが食欲をそそります。外側はジュワッと揚げ生地で内側はフワフワ、中には爽やかなレモンクリームがぎっしり！メレンゲの甘さを程よく効いたレモンの酸味がピリッとアクセントに引き立てていて、生地との相性が絶妙な味わいです。日曜日のみのメニューということもあり、売り切れることが多いので早い時間に行くことをオススメします。

＜日曜限定＞Coconut Lemon Meringue

フワフワ生地とクリーム	勿論、持ち帰りも可能です

Fresh Blueberry

見た目は不思議な形・・・硬すぎず柔らかすぎないブルーベリーソースがドーナツ全体をコーティングしていてどこから食べても新鮮なブルーベリーの味わいが広がります。生地としてはデニッシュのようなモチモチとした食感！中を割って見るとドーナツとデニッシュの間のような感じ、果実の贅沢な味わいが楽しめる一品。コーヒー豆とともに、滑らかなバターにダークローストされたオーストラリアのピーナッツと塩で作られた、自家製のピーナッツバターも販売しています。

＜新商品＞Fresh Blueberry

ベリーの自然の甘さ	お土産にも最適

キッチンと店内

店内では厨房が全てガラス張り。キッチンで店員さんがせっせとドーナツを作っている姿、そして形を見たりあげたりしている姿を見ながら出来立てのドーナツが食べられます。味に自信があるからこそのパフォーマンス。ドーナツは一個$４～６の価格設定で決して安くはないけれど、もちもち生地の美味しいドーナツを求めて店内は常にお客さんで賑わいます。店内にはカウンター席とテーブルが、店外にはオープンカフェの席もあるので天気が良いと気持ちがよいですね。