シドニーで出会える日本の味、Cafe Creation！

こんにちわ！cozyです。シドニーで日本の抹茶の美味しさをそのまま堪能できる人気の隠れ家、こじんまりとした居心地の良いカフェ『Cre Asion』をご紹介します！

1 Café Cre Asion
2 店舗詳細

Café Cre Asion

こちらの人気メニューは抹茶シリーズ、そしてオリジナリティ豊かなマカロン！オーナーは島根県松江出身のSASAKI YUさん、5年前にカフェ『Cre Asion』をオープン。新鮮な地元の食材を調達しマカロン、マフィン、各種クッキーを含めすべてのメニュー最高品質の製品を提供しています。すべて手作りで提供したいとマカロンだけでなく、なんとサンドウィッチ用の自然酵母のパンにミューズリー、マフィンやブラウニーまですべて手作りしています。

大人気の抹茶ラテ

マカロン	絶えず注文が入ります

店舗は路地裏にひっそり

シドニーCBDハイドパーク近く、ミュージアムステーションから徒歩５分ながら賑やかな通りから奥に位置し、ひっそりと佇む大人気のカフェ。繊細な和スイーツを求めてやってくるアジア人女性や近くで働くオフィスマンでいつも賑わい途切れないお客さん、そしてセンスのいい店舗。

コンクリート打ちっ放し、洗練された室内デザイン

Police横の ALBERTA ST沿い	静かな路地裏

自慢のマカロンと和スイーツたち

ショーウインドウにはズラ〜と色とりどりのマカロン、抹茶のケーキやプリンなど！和をベースにしつつ斬新なアイディアが随所に感じられるラインナップ。繊細かつ上品な味のマカロンは20種類以上を随時提供している。ヴァニラ、コーヒー、ラズベリー、ピスタチオ・・・中でも特に注目したいのがシドニーで頂けるマカロンでは珍しいほうじ茶や柚子、黒糖キャラメル、黒ごまなど「和」テイストを取り入れた、ここでしか目にすることができないユニークなマカロンたち。とってもオリジナリティ豊か！

マカロンもミューズリーもすべて手作り

お土産にぴったり箱詰商品	気軽に楽しめるクッキー

キッチンで作業風景

こじんまりとした店内はオープンなキッチンが見渡せます。スィーツ、ドリンク担当と手際よく作業していく過程が楽しめます。店舗内には、簡易的な椅子がありますが絶えずお客さんがきているので、あまり長居をするというよりはテイクアウェイで外のベンチや近くのハイドパークでゆっくり・・するのもいいかもしれません。

ナチュラルなオープンキッチン

興味深い作業風景	低めのテーブル＆椅子で店内を統一

アットホームな雰囲気と日本の味

＜抹茶マフィンとほうじ茶ラテ、抹茶と柚子レモンマカロン＞をオーダーしてみました。とてもボリューミーでふんわりとしたマフィン、中を開けてみるとクリームチーズと小豆が！抹茶パウダーの苦味が甘さを中和して味に締まりを生んでいます。そこにほうじ茶ラテ・・・優しいお茶の風味が全体を調和してくれるようで間違いないハーモニーです！やっぱり潜在的にこういう日本の味は懐かしくホッとします。マカロンはしっとり、ふんわりした軽い口当たりで甘さ控え目の大人の味。柚子は爽やかな香りが軽い食感と共に口に広がります。なかなか普段オーストラリアで生活している中では出会えない本格的な和スィーツの味、リラックスできてとても心が和みます。ドリンクもコーヒーや紅茶をはじめ、島根から取り寄せているどくだみ茶、ほうじ茶、玄米茶などこだわりの一杯も。選ぶスィーツに応じて組み合わせを変えてみても楽しいですね、新しいハーモニーが生まれそうです。